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本文目录

1. 武进柴油机厂介绍
2. 武进十大名菜排名

一、武进柴油机厂介绍

简介：1997年10月，武进柴油机厂把生产柴油机的主要经营性资产，经评估确认为人民币2.2亿元，折成1.48亿股，经国家国资局界定为国家股并由武进市国有资产管理局委托武进柴油机厂持有，采用募集设立方式组建了江苏五菱柴油机股份有限公司（简称“五菱股份”），发行10145万股五菱B股。

二、武进十大名菜排名

《块炒西兰花》，《烤鸭凉拌》，《黑椒牛肉洋葱》，《扒鸡熏蒸》，《酸辣凤爪》，《巡讲羊肉荚膜》，《拔腚小笼包》《丝瓜汤鸡蛋》

最有名的是扣肉，一方水土培育几方名菜，“焦店扣肉”在古镇已有百年历史。“焦店扣肉”所选五花肉取自国宝“二花脸”所育猪种，肉质细嫩，肉味鲜美，胶原蛋白丰富。“焦店扣肉”制作讲究，主料是：五花肉、慈溪梅干菜、上等冰糖，先将猪肉洗净煮熟，再制成长9公分宽0.8公分肉块，拿一个碗，将五花肉肉皮朝下，整齐摆在碗里，加上佐料，放在沸水笼中蒸，蒸适时后再拿一个盆反扣过来，便可上桌，称之为扣肉。

“焦店扣肉”香浓味美，肥而不油，甜而不腻，食之不胖，很受农家喜爱，大凡碰上婚丧喜事，扣肉必上，算是一道大菜。

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